¿Alguna vez has anhelado el delicioso sabor del pollo al curry pero te preocupa la lactosa? Estás en el lugar adecuado. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un exquisito pollo al curry sin lactosa que no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también te permitirá disfrutar de una comida amigable con la digestión. Esta receta es perfecta para que la añadas a tus favoritas recetas sin lactosa, para aquellos que buscan una opción sabrosa y sin preocupación. ¿Estás listo para sumergirte en el mundo de los sabores exóticos y sin preocuparte por la intolerancia a la lactosa? ¡Vamos a ello!
También podéis ver el paso a paso de la receta en el vídeo que os dejo por aquí, así veréis qué pinta tiene este delicioso pollo al curry.
Podéis ver también el vídeo directamente desde este enlace
Ingredientes para un buen pollo al curry sin lactosa
Para comenzar esta deliciosa aventura culinaria, asegúrate de tener a la mano los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo en trozos
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 400 gr de tomate triturado
- 2 cucharadas de curry
- 400 ml de leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación paso a paso del pollo al curry
Ahora, pasemos a la preparación del pollo al curry sin lactosa:
1: Cortamos la cebolla en juliana y el ajo.
2: Quitamos el exceso de grasa de las pechugas de pollo y cortamos en trozos.
3: Salpimentamos el pollo y sellamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-fuerte.
4: Retiramos el pollo cuando esté con color y pochamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados a fuego bajo.
5: Agregamos el tomate triturado y dejamos hervir durante unos minutos.
6: A continuación, añadiremos dos cucharadas de curry y removemos todo muy bien para que se integre todo. Aquí podéis añadir la cantidad de curry que deseéis, ya que depende del gusto de cada uno, al igual que vamos rectificando de sal y pimienta.
7: Pasados 2-3 minutos, agregamos el pollo que teníamos reservado, removemos y añadimos la leche de coco. Ya va tomando color este delicioso pollo al curry.
8: Removemos todo muy bien y dejamos hervir unos 10 min aproximadamente.
¡Y listo! Tu pollo al curry estará listo para que lo disfrutes.
Acompañamiento Ideal
Este delicioso pollo al curry sin lactosa combina perfectamente con un acompañamiento como arroz basmati o cous cous. Estos carbohidratos saludables complementan el sabor y la textura del plato principal, ofreciendo una experiencia gastronómica completa. Además, el arroz basmati o el cous cous son opciones sin lactosa que se integran armoniosamente en esta receta, brindando una combinación perfecta de sabores y nutrientes, además que es ideal para acompañamiento de otras recetas sin lactosa.
Beneficios de una receta sin lactosa
Esta receta de pollo al curry sin lactosa no solo es súper sabrosa, sino que también ofrece beneficios significativos:
- Amigable con la Digestión: Ideal para personas con intolerancia a la lactosa, esta receta evita los productos lácteos y utiliza leche de coco sin lactosa.
- Sabor Auténtico: Conserva todo el sabor auténtico del curry, brindando una experiencia culinaria excepcional.
- Nutritiva: El pollo proporciona proteínas magras, mientras que los vegetales aportan vitaminas y fibra.
- Fácil de Preparar: Esta receta es simple de seguir, incluso para aquellos con poca experiencia culinaria.
Preparar un delicioso pollo al curry sin lactosa es una forma maravillosa de disfrutar de los sabores exóticos sin preocuparte por la intolerancia a la lactosa. Esta receta es una adición perfecta a tu repertorio culinario y es una muestra de cómo la cocina puede ser tanto deliciosa como amigable con tu digestión. Así que, ¿a qué estás esperando? ¡Prepara este increíble plato y deleita a tus seres queridos con una experiencia culinaria sin igual! No olvides agregar esta receta a tu lista de recetas sin lactosa que no debes olvidar.
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